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Contenu du livre :
Le Brésil est le pays situé en dehors du continent africain qui compte le plus grand nombre d'Afro-descendants au monde. Ce riche héritage se manifeste dans le portugais que nous parlons, dans la culture matérielle des objets que nous utilisons, dans les traditions religieuses et la foi que nous exprimons, dans la musique, la danse, le théâtre et dans les plats qui font partie de nos habitudes alimentaires.
Nourri d'histoire et de gastronomie, ce livre offre une large connaissance des différentes manières de manger sur le continent africain, marquées par le choix d'ingrédients qui identifient les peuples et les civilisations. Des recettes sucrées et salées d'Afrique du Nord - le Maghreb -, d'Afrique de l'Ouest, d'Afrique atlanto-australienne et d'Afrique de l'Est sont présentées.
Ces « fricas » sont les grandes matrices de notre cuisine. Avec un texte savoureux soutenu par de belles images, cette publication de Senac So Paulo fait vivre au lecteur des saveurs qui reflètent des siècles de culture.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9786555363395 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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