Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques extrêmement positives pour ses magnifiques photographies, ses recettes détaillées et les liens émotionnels qu'il entretient avec la nourriture et les souvenirs. De nombreux lecteurs apprécient l'amour et la joie que les auteurs transmettent à travers leurs recettes, ce qui fait de ce livre un ajout précieux à leur bibliothèque culinaire. Cependant, quelques critiques ont signalé des inexactitudes concernant les informations sur la mise en conserve, qui pourraient poser des problèmes de sécurité.
Avantages:De superbes photographies, des recettes détaillées et bien pensées, des liens émotionnels avec des souvenirs, des instructions faciles à suivre, une valeur nostalgique, un excellent style culinaire.
Inconvénients:Quelques inexactitudes potentiellement dangereuses dans les informations sur la mise en conserve.
(basé sur 10 avis de lecteurs)
Titre original :
Kitten and the Bear Cookbook: Recipes for Small Batch Preserves, Scones, and Sweets from the Beloved Shop
Contenu du livre :
Les confituriers artisanaux et les fondateurs de la célèbre boutique Kitten and the Bear proposent plus de 90 recettes pour créer votre propre univers sucré de conserves et de pâtisseries.
Inspiré par les apothicaires américains du début du siècle, les fermes du nord de la côte Est et les salons de thé britanniques, Kitten and the Bear est apprécié pour son sentiment de nostalgie, sa collection de scones et ses conserves de fruits artisanales fabriquées en petites quantités selon des méthodes de cuisson ancestrales.
Sophie et Bobby, confituriers artisanaux et cofondateurs de Kitten and the Bear, partagent une collection chaleureuse de plus de 90 recettes pour créer votre propre monde sucré de pots scintillants de confitures, gelées et marmelades, et de délices maison, des scones feuilletés au babeurre et des pâtes à tartiner traditionnelles aux gâteries salées et aux boissons artisanales. Pleines de saveurs magiques et du confort de la maison, les recettes vont de la confiture de fraises, de framboises et de crème à la confiture de pêches ensoleillées, en passant par la gelée de pommes roses et de lilas, la marmelade de crème au citron, les scones Morning Glory, les scones au crumble de myrtilles et le gâteau des anges à la fleur d'oranger et aux pêches fraîches, jusqu'aux tables salées au fromage avec des canneberges et des noix, à la crème caillée et à la quiche aux pommes de terre, à la crème londonienne à la lavande et à l'infusion chaude aux pommes. Raffinées mais discrètes, les recettes du livre de cuisine Kitten and the Bear ont été écrites pour créer des délices faits maison en utilisant des ingrédients facilement accessibles et du matériel que vous avez déjà dans votre garde-manger, tout en offrant une leçon approfondie de la théorie de la fabrication des confitures et de l'art de la conservation.
S'inspirant de l'esprit des contes de fées, de la tradition et de l'univers sucré de Chaton et l'ours, les recettes proposent de délicieuses conserves et pâtisseries à partager et à savourer au quotidien avec sa famille et ses amis.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780735239593 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 336 |
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