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Titre original :
Kewpee Hamburgers: A Mity Nice History
Contenu du livre :
Restauration pour tout le monde
En activité depuis plus d'un siècle, Kewpee est la deuxième plus ancienne chaîne de hamburgers des États-Unis. Le fondateur Samuel « Old Man Kewpee » Blair a commencé par ouvrir son premier stand de hamburgers à l'hôtel Kewpee de Flint, dans le Michigan. C'est là que fut servi le premier hamburger de luxe au monde, fabriqué à partir de viande de bœuf fraîche et jamais congelée et garni de tomates, de laitue et de mayo. En concédant une licence pour le nom Kewpee, Blair et Edwin Adams, exploitant de l'Ohio Kewpee Hotel, ont développé une chaîne de centaines de stands de hamburgers et de restaurants, principalement dans le Midwest. Un petit nombre d'établissements Kewpee ont survécu à la concurrence et servent encore des Olive Burgers, des frites, des malts et des tartes à des clients chanceux.
L'auteur Gary Flinn raconte l'histoire complète de Kewpee, de ses nombreux établissements disparus depuis longtemps et de son successeur, Halo Burger.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781467153195 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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