Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est un mélange de recettes, de conseils de jardinage et d'histoire des légumes, largement inspiré par la série télévisée mettant en scène Raymond Blanc. Si de nombreux lecteurs apprécient la profondeur des informations et la beauté de la production, les avis sont partagés quant à la sélection des recettes, notamment en ce qui concerne l'inclusion de la viande. Dans l'ensemble, ce livre est un bon compagnon pour la série et il est particulièrement intéressant pour les producteurs de légumes et ceux qui s'intéressent à la cuisine et au jardinage.
Avantages:Il fournit d'excellents conseils de jardinage, une belle qualité de production, des recettes bien expliquées, des informations historiques utiles sur les légumes, et il est très apprécié en tant que complément à la série télévisée. De nombreux lecteurs le trouvent inspirant et parfait pour la cuisine végétarienne.
Inconvénients:Certains lecteurs estiment que les recettes sont trop conventionnelles et comprennent plus de viande que prévu, ce qui contraste avec l'accent mis par la série sur les légumes. Le manque de nombreuses recettes par rapport aux livres de cuisine traditionnels et la déception de ne pas trouver tous les ingrédients de saison ont également été mentionnés.
(basé sur 119 avis de lecteurs)
Titre original :
Kew on a Plate with Raymond Blanc
Contenu du livre :
Selon Raymond, le meilleur plat du menu de Raymond est celui qui est de saison.
Dans cette série télévisée et ce livre uniques, Raymond Blanc et les Jardins botaniques royaux de Kew ont créé un magnifique jardin potager à Kew pour présenter l'héritage et la botanique de nos plantes préférées et découvrir leurs secrets de culture et de cuisine.
Nous découvrirons comment ces plantes sont arrivées au Royaume-Uni, ramenées par d'intrépides chasseurs de plantes, comment elles ont prospéré et comment elles se sont répandues pour faire partie de nos repas quotidiens.
Les jardiniers de Kew offrent leurs conseils et leur expertise pour cultiver ces produits, des carottes aux pommes de terre, de la rhubarbe aux groseilles à maquereau, des pommes aux petits pois.
Ces récits seront accompagnés des notes de dégustation détaillées de Raymond's Blanc et de 40 recettes qui mettent l'eau à la bouche. L'expertise inégalée de Raymond est le fruit de trois décennies d'expérience dans le potager de son propre restaurant. Il apporte avec lui la passion de toute une vie pour les fruits et légumes, sachant exactement quelle pomme est la variété parfaite pour sa Tarte Tartin et quelle pomme de terre constitue le parfait rôti du dimanche.
Avec une multitude d'illustrations historiques, de gravures sur bois et d'images époustouflantes, ainsi que de magnifiques photographies de recettes, ce livre sera un trésor à conserver toute sa vie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781472224378 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 288 |
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