Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un mélange de cuisine et de connaissances culturelles, présentant des recettes végétaliennes japonaises traditionnelles et les expériences de l'auteur dans un monastère zen. Si de nombreux lecteurs ont apprécié la narration captivante et le contexte culturel, d'autres ont trouvé que l'écriture laissait à désirer et que les recettes étaient difficiles à trouver en raison d'ingrédients difficiles à trouver.
Avantages:⬤ Des histoires captivantes qui donnent un aperçu culturel
⬤ des recettes végétaliennes japonaises authentiques
⬤ bien écrites avec un lien significatif avec les principes du zen
⬤ agréable pour ceux qui s'intéressent à la cuisine japonaise et au bouddhisme.
⬤ De nombreuses recettes utilisent des ingrédients difficiles à trouver
⬤ certains lecteurs ont trouvé l'écriture peu inspirante
⬤ le manque de photos rend l'ouvrage difficile pour les apprenants visuels
⬤ quelques critiques concernant l'exactitude des allégations de santé liées aux ingrédients
⬤ perçu comme manquant de profondeur dans l'exploration spirituelle.
(basé sur 16 avis de lecteurs)
Titre original :
Just Enough: Vegan Recipes and Stories from Japan's Buddhist Temples
Contenu du livre :
Fraîchement sortie de l'université, Gesshin Claire Greenwood a trouvé le chemin d'un monastère bouddhiste au Japon et a été ordonnée nonne bouddhiste. Le zen a séduit Greenwood en raison de son approche globale de la vie et de la manière de la vivre, de sa volonté d'affronter les grandes questions de la vie et de son accent radicalement simple mais profond sur la présence, la réalité, le moment présent.
Au monastère, elle s'est également découvert une affinité pour le travail en cuisine, en particulier pour la pratique qui consiste à créer des repas délicieux et satisfaisants en utilisant tout ce qui est à portée de main - même lorsque ce qui est à portée de main est un bambou. Basé sur la philosophie de l'oryoki, ou "juste assez", ce livre combine histoires et recettes.
Du riz, des pommes de terre et des bouillons parfaits aux ragoûts copieux, aux sautés colorés, aux nouilles chaudes et froides et aux sorbets délicats, Greenwood montre que la nourriture est un moyen direct et quotidien de comprendre la pratique du zen. Avec une prose éloquente, elle emmène les lecteurs dans les monastères et les marchés, dans les cuisines désordonnées et les salles de méditation avant l'aube, et offre des pistes de réflexion qui nourrissent et ravissent le corps, l'âme et l'esprit.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781608685820 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 256 |
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