Présentation de l'auteur Jeremy Umansky :

Livres publiés jusqu'à présent par Jeremy Umansky :

L'alchimie Koji : Redécouvrir la magie de la fermentation à base de moisissures (sauce soja, miso,...
Chelsea Green Pub
Ce livre est remarquable - David Zilber,...
L'alchimie Koji : Redécouvrir la magie de la fermentation à base de moisissures (sauce soja, miso, saké, mirin, amazake, charcuterie) - Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)
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