Avis des lecteurs
Résumé:Cet ouvrage est un livre de cuisine bien accueilli qui propose de délicieuses recettes et un récit captivant sur la vie de l'auteur. Les lecteurs apprécient la facilité avec laquelle ils peuvent suivre les recettes et la touche personnelle apportée par les récits de la vie de l'auteur.
Avantages:⬤ Recettes délicieuses et faciles à suivre
⬤ guide bien écrit
⬤ inclut de vraies recettes du Sud
⬤ les histoires personnelles fournissent un contexte
⬤ facile à consulter.
Aucun inconvénient significatif n'a été mentionné dans les commentaires.
(basé sur 6 avis de lecteurs)
Contenu du livre :
Des grillades de venaison aux tartelettes chili-chocolat à la noix de coco, en passant par de nombreux autres plats, Jay Ducote's Louisiana Outdoor Cooking propose plus de 150 recettes amusantes et faciles à réaliser dans le jardin. Il raconte également l'histoire remarquable de ce chef de Baton Rouge qui a atteint une célébrité culinaire nationale.
Les fans de l'émission de télé-réalité culinaire Food Network Star se souviennent de Jay Ducote comme finaliste de la onzième saison, une performance qui lui a permis de participer à Chopped, Cutthroat Kitchen et à de nombreux autres programmes, notamment un épisode de Beat Bobby Flay dans lequel il a battu le célèbre chef cuisinier. Comme l'expliquent Ducote et sa coauteure Cynthia LeJeune Nobles, son amour pour tout ce qui touche à la cuisine a commencé à l'université, lorsqu'il cuisinait sous les chênes du campus de LSU avant les matchs de football. Au fil des ans, les populaires « tailgate parties » de Ducote ont mis en valeur les favoris cajuns, tels que le gumbo au poulet et à l'andouille, les hushpuppies et beignets d'écrevisses, les crevettes grillées et le jambalaya, ainsi qu'un riche éventail de viandes fumées et grillées. Il a ensuite créé des plats spéciaux, notamment du popcorn barbecue, des arancini aux écrevisses, des frites chargées au fromage barbecue, des os de Jalape farcis au fromage pimento et son Boston Butt Bone-In Bourbon Blackberry, qui a été primé.
Aujourd'hui animateur de radio, traiteur et propriétaire de restaurant, Jay Ducote offre à ses lecteurs une multitude de recettes infaillibles pour des plats et des boissons à savourer lors d'un barbecue, d'une réunion de famille ou chaque fois que le temps se prête à la cuisine en plein air. Célébrant le monde des fosses de barbecue et des chaudrons en fonte, Louisiana Outdoor Cooking de Jay Ducote transmet une passion pour les cultures, les aliments et les saveurs du sud de la Louisiane.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780807172964 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 216 |
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