Titre original :
Never Well-Done: Tales and Recipes from Farm to Table
Contenu du livre :
"Nous ne servons jamais le steak Fiorentina bien cuit.
Le titre de ce livre est inspiré d'une enseigne qui accueille les convives dans un beau restaurant du Mugello, en Toscane. Et derrière cette coupe légendaire du meilleur steak, il existe un monde d'éleveurs, de chefs, d'artisans bouchers, de fermiers et de gourmets, tous convaincus que la qualité de nos choix et de nos actions sera notre salut, à la fois à table et dans le reste du monde.
Ce livre donne un espace et une voix à leur prise de conscience, une collection fascinante d'histoires, d'images et de recettes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9788831403078 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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