Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 9 votes.
Titre original :
Introducing the Sociology of Food and Eating
Contenu du livre :
La nourriture est une exigence fondamentale de la vie : chercher quelque chose à manger reste nécessairement une préoccupation humaine de base. Ce manuel donne aux étudiants la capacité d'analyser et de penser de manière critique les questions alimentaires contemporaines. Introduction approfondie à la sociologie de l'alimentation, le livre sert également d'introduction à la discipline de la sociologie en général.
Les chapitres commencent par une hypothèse de "bon sens" sur l'alimentation que les étudiants rencontrent fréquemment dans leur propre vie ou dans les médias. Les thèmes abordés sont les repas en famille, les cuisines ethniques, les compétences culinaires et les aliments prêts à l'emploi, les sorties au restaurant, le gaspillage alimentaire et le "suremballage". L'auteur montre ensuite comment les approches sociologiques systématiques peuvent permettre aux étudiants d'aller au-delà des "sagesses conventionnelles" pour examiner les perspectives académiques sur l'alimentation. Des questions sociologiques clés telles que la classe, le genre, l'âge, l'ethnicité, le pouvoir et l'identité sont également introduites, accompagnées d'un large éventail d'exemples provenant du monde entier. À la fin de l'ouvrage, les lecteurs seront en mesure de faire preuve d'esprit critique et d'appliquer les approches sociologiques aux questions relatives à l'alimentation et à la société.
Introducing the Sociology of Food and Eating est un manuel d'introduction essentiel pour les étudiants en sociologie et en études sur l'alimentation. Il fournit aux lecteurs une base solide pour réussir leurs études - et une nouvelle compréhension de leurs propres attitudes à l'égard de l'alimentation et des aliments.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781350022010 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 240 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
