Titre original :
Introduction to Nutrigenomics
Contenu du livre :
Jusqu'à récemment, l'étude nutritionnelle portait uniquement sur les carences en nutriments et les atteintes à la santé. Cependant, avec l'avènement de la génomique, la nutrigénomique a gagné une attention sans précédent en combinant les techniques de génomique à haut débit et les études nutritionnelles.
Compte tenu des préoccupations croissantes en matière de santé, en particulier des maladies liées au mode de vie, il est très important de se concentrer sur les besoins nutritionnels individuels. La nutrigénomique fait le lien entre la santé, l'alimentation et la génomique et peut également être considérée comme une combinaison de nutriments au niveau génétique et moléculaire. Les composés bioactifs présents dans l'alimentation influencent l'expression des gènes dans les tissus et les organes de manière spécifique.
La nutrigénomique peut fournir des informations sur l'influence de la nutrition sur le métabolisme et l'homéostasie qui, lorsqu'elle est perturbée, peut provoquer des maladies liées à l'alimentation. En outre, la possibilité de génotypes individuels sensibles à la maladie peut également être prédite.
La nutrigénomique peut offrir des stratégies d'intervention diététique efficaces pour maintenir l'homéostasie et contrôler les maladies. Grâce aux progrès de la science, en particulier le projet du génome humain (HGP), l'interaction entre les différents gènes et les nutriments peut être étudiée en profondeur.
Les interventions et les réglementations gouvernementales peuvent également contribuer à renforcer les avantages de l'analyse nutrigénomique. Ce livre se concentre sur la nutrigénomique en ce qui concerne le contrôle des maladies et les opportunités et défis actuels.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781774694794 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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