Titre original :
Internationalisation of Singapore F&B Companies: Critical Success Factors and Challenges
Contenu du livre :
Les entreprises de F&B de Singapour doivent s'aventurer au-delà de Singapour pour trouver des pâturages plus verts. L'aventure à l'étranger peut s'avérer fructueuse pour beaucoup, tandis que d'autres ont échoué.
Les questions clés sont les suivantes 1. Quels sont les facteurs critiques de succès ? 2. Quels sont les obstacles à surmonter ? 3.
L'internationalisation est-elle le même processus pour toutes les entreprises ? 4. Quelles capacités et compétences l'entreprise doit-elle posséder pour réussir à l'échelle internationale ? 5. Quelles sont les stratégies d'internationalisation à adopter pour réussir ? L'ouvrage est basé sur une étude de cas multiples portant sur l'internationalisation de trente entreprises de restauration de Singapour.
Ces entreprises singapouriennes ont été classées selon les étapes de l'internationalisation : aspirantes, actives et performantes. Pour renforcer la validité externe et la triangulation des données, l'étude a fait appel à onze experts du secteur, appelés conseillers, et à sept acheteurs internationaux de marques de restauration de Singapour, appelés acquéreurs. _______________________________________________ James Mok a écrit un livre à lire absolument pour toute entreprise de restauration et de cafétéria qui envisage de se lancer dans la franchise internationale, en particulier dans toute l'Asie.
Les trente études de cas ont été bien choisies pour illustrer la complexité, les défis et les pièges auxquels sont confrontées les entreprises asiatiques de restauration lorsqu'elles introduisent un concept de restauration étranger sur les marchés d'outre-mer. Ce livre est également un guide très utile pour les entreprises de restauration basées en Asie qui souhaitent être compétitives au niveau international (Dr Stephen Choo).
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781543773217 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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