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Titre original :
Instant Insights: Antibiotics in poultry production
Contenu du livre :
Cette collection présente quatre revues de la littérature évaluées par des pairs sur les antibiotiques dans la production avicole.
Le premier chapitre replace l'utilisation des antibiotiques dans la production avicole dans son contexte historique afin de comprendre les avantages que les antibiotiques ont conférés à la production animale à ce jour. Il examine l'utilisation passée, présente et future des antibiotiques, en se concentrant sur l'utilisation des bactériocines et des produits phytochimiques.
Le deuxième chapitre examine les avantages et les répercussions de l'utilisation des antibiotiques dans la production avicole. Il détaille l'émergence de la résistance aux antibiotiques, ainsi que les risques potentiels pour la santé publique et l'agriculture durable associés à l'utilisation des antibiotiques.
Le troisième chapitre passe en revue l'identification et l'utilisation des prébiotiques comme mesure de contrôle de la contamination des produits avicoles. Ce chapitre couvre à la fois les composés prébiotiques traditionnels tels que les fructooligosaccharides et les sources moins conventionnelles telles que la gomme de guar.
Le dernier chapitre présente l'historique et l'utilisation actuelle de l'exclusion compétitive (EC) comme mesure préventive contre les infections à Salmonella chez les volailles, par l'administration de cultures d'origine intestinale à des poulets d'un jour.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781801460101 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 92 |
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