Avis des lecteurs
Résumé:Le livre sur les insectes comestibles offre des informations utiles et est apprécié pour son contenu informatif et humoristique. Cependant, il manque des informations complètes sur l'habitat et la diversité des espèces, en particulier pour les insectes des Etats-Unis et du Canada, ce qui a déçu certains lecteurs.
Avantages:⬤ Utile pour des informations générales sur les insectes comestibles
⬤ bien structuré avec de bonnes vues d'ensemble, des dangers et des méthodes de préparation
⬤ style humoristique et engageant
⬤ peut être utile dans des situations de survie et d'insécurité alimentaire
⬤ contient des recettes et des applications pratiques.
⬤ Manque d'informations détaillées sur la façon de trouver les insectes et les spécificités de l'habitat
⬤ pas complet sur tous les insectes comestibles
⬤ couverture limitée à l'Amérique du Nord
⬤ quelques problèmes éditoriaux comme des fautes d'orthographe
⬤ déception pour ceux qui recherchent des conseils de survie spécifiques.
(basé sur 16 avis de lecteurs)
Titre original :
Insects: An Edible Field Guide
Contenu du livre :
Avez-vous déjà été tenté par l'idée de goûter aux juteux vers de farine frits, à la fleur de grillon riche en protéines ou de troquer vos Walkers contre des sauterelles aromatisées au sel et au vinaigre ? Si c'est le cas, vous n'êtes pas le seul. Plus de 2 milliards de personnes consomment régulièrement des insectes dans leur alimentation, et le monde abrite environ 1 900 espèces d'insectes comestibles.
Pour les gourmands aventureux et les adeptes des régimes audacieux, il existe une nouvelle façon de sauver la planète, de manger plus de protéines et de titiller les papilles gustatives. Mais il ne s'agit pas d'un livre de cuisine sur les insectes. Il s'agit plutôt d'un guide de terrain informatif : il explore les origines de la consommation d'insectes, offre des conseils pour trouver des insectes comestibles et propose quelques idées délicieuses sur la façon de les manger une fois que vous les avez trouvés.
Il comprend une liste complète des insectes comestibles, des endroits où les trouver, de la manière de les préparer, de leur utilisation polyvalente et de leur valeur nutritionnelle, ainsi que quelques recettes. Une liste de contrôle de la consommation d'insectes couvrant tous les insectes comestibles connus, afin que les lecteurs puissent marquer ceux qu'ils ont mangés et rechercher de nouveaux délices, conclut le livre.
Il s'agit d'une introduction parfaite au côté étrange, merveilleux et aventureux de l'entomophagie.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781785035258 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 144 |
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