Titre original :
Secret Ingredients: The Brave New World of Industrial Farming
Contenu du livre :
Vous êtes ce que vous mangez, mais savez-vous ce que contiennent les aliments que vous consommez - ou comment ils sont cultivés ?
Du poulet, du maïs, des pommes de terre, une tranche de pain et un verre de lait. D'où vient un tel repas ? Qui et quoi est impliqué dans son acheminement jusqu'à votre table ? La plupart des Canadiens l'ignorent et seront choqués d'apprendre que, pendant que nous grignotons, l'agriculture s'est transformée. Aujourd'hui, des agriculteurs autrefois indépendants travaillent sous contrat pour d'énormes sociétés agroalimentaires, cultivant des aliments génétiquement modifiés dans des sols saturés de produits chimiques. L'agriculture est une affaire de gros sous et est devenue une question de réglementation du commerce mondial qui favorise les multinationales. En enquêtant sur l'état de l'agriculture moderne, Laidlaw découvre de nombreuses pratiques choquantes, allant de l'utilisation de pesticides si importants qu'ils provoquent la mort massive de poissons dans les rivières de l'Île-du-Prince-Édouard à la transformation des petits abattoirs des Prairies en vastes abattoirs industriels dépendant de travailleurs immigrés payés au salaire minimum. Secret Ingredients donne une toute nouvelle dimension à l'éternelle question de savoir ce qu'il faut manger ce soir.
Extrait de l'édition à couverture rigide.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780771045967 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2004 |
| Nombre de pages : | 288 |
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