Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Secret Ingredients » est une compilation d'essais sur l'alimentation du New Yorker, qui s'adresse à un public diversifié ayant des intérêts variés pour l'alimentation, la cuisine et la culture. Il présente des récits captivants sur des chefs, des expériences culinaires et l'histoire de l'alimentation, issus de nombreuses années de publication du magazine.
Avantages:Le livre est rempli d'articles fascinants et bien écrits sur l'alimentation, couvre un large éventail de sujets liés à la culture alimentaire et comprend des contributions d'écrivains de renom tels qu'Anthony Bourdain. Il est divertissant, instructif et peut être lu en plusieurs parties, ce qui le rend accessible à une lecture occasionnelle. De nombreux lecteurs estiment qu'il s'agit d'un ouvrage indispensable pour les amateurs de cuisine et apprécient les informations historiques et culturelles qu'il contient.
Inconvénients:Certains articles semblent dépassés ou prétentieux, en particulier pour les lecteurs à la recherche d'expériences alimentaires contemporaines ou racontables. La collection est dense, et tous les articles ne trouveront pas forcément écho auprès de tous les lecteurs, en particulier ceux qui préfèrent des récits plus modernes ou plus simples sur l'alimentation.
(basé sur 45 avis de lecteurs)
Titre original :
Secret Ingredients
Contenu du livre :
Un échantillon du menu : Woody Allen sur les régimes à la Dostoïevski - Roger Angell sur l'art du martini - Don DeLillo sur le Jell-O - Malcolm Gladwell sur la fabrication d'un meilleur ketchup - Jane Kramer sur la cuisine de l'écrivain - Chang-rae Lee sur la consommation d'oursins - Steve Martin sur les menus mores - Alice McDermott sur le sexe et la crème glacée - Dorothy Parker sur la conversation à table - S. J.
Perelman sur un assassin à la hollandaise - Calvin Trillin sur le meilleur bagel new-yorkais. Dans cette collection indispensable, le New Yorker propose un festin d'écrits délicieux - mémoires sur la nourriture et la boisson, nouvelles, confidences et poèmes, le tout assaisonné d'une généreuse pincée de bandes dessinées. M.
F. K.
Fisher rend hommage aux « sorcières de la cuisine », ces mystérieuses cuisinières qui possèdent « un pouvoir étrange sur la nourriture », et Adam Gopnik se demande si la cuisine française n'est pas finie. Il y a aussi la célèbre histoire de Roald Dahl, « Le goût », dans laquelle le palais d'un snob du vin fait l'objet d'un examen minutieux, et l'ingénieuse histoire de Julian Barnes, qui raconte l'histoire d'un gourmand de toujours qui suit un régime très particulier.
Que vous soyez d'humeur à grignoter des articles humoristiques et des bandes dessinées ou à savourer les profils classiques de grands chefs et de grands mangeurs, ces offres, issues de toutes les époques des quatre-vingts ans d'histoire du New Yorker, satisferont à coup sûr tous les goûts.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780812976410 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2009 |
| Nombre de pages : | 608 |
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