Ingrédients pour la révolution : Une histoire des restaurants, cafés et cafés féministes américains

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Titre original :

Ingredients for Revolution: A History of American Feminist Restaurants, Cafes, and Coffeehouses

Contenu du livre :

Une étude des restaurants féministes aux États-Unis, de 1972 à aujourd'hui. En 1972, un restaurant appelé Mother Courage a ouvert ses portes à New York, suivi par plus de 230 cafés et restaurants féministes à travers les États-Unis au cours des cinquante années suivantes.

Ingredients for Revolution recueille pour la première fois leurs histoires, mettant en lumière le rôle vital que ces institutions ont joué dans la lutte pour la libération des femmes, l'égalité des LGBTQ et la justice alimentaire. Alex D.

Ketchum étudie les différents modèles financiers de ces entreprises et se penche sur les questions plus générales du travail, de l'approvisionnement alimentaire et de la programmation culturelle pour comprendre comment ces femmes ont conjugué leurs engagements féministes et capitalistes en vue d'un marché plus équitable. Regorgeant d'archives, d'interviews et de photographies, Ingredients for Revolution est un ouvrage fondamental de l'histoire des femmes, de l'alimentation et de la culture.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781988111414
• Auteur : D. Ketchum Alex
• Éditeur : Concordia Univ Pr
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2022
• Nombre de pages : 360