Titre original :
Food Engineering
Contenu du livre :
Ce livre décrit en détail les processus et les applications de l'ingénierie alimentaire.
Il aborde en détail les différentes branches qui relèvent de cette catégorie. Le génie alimentaire, en tant que branche des sciences physiques, est utilisé dans l'industrie alimentaire pour la transformation des aliments, la construction de machines alimentaires, la fabrication d'ingrédients et l'instrumentation, etc.
Les sujets abordés dans ce livre sur l'ingénierie alimentaire sont d'une importance capitale et fourniront aux lecteurs des informations incroyables. Ce texte constituera une source de référence précieuse pour ceux qui s'intéressent à ce domaine et aux branches connexes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781635491227 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 239 |
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