Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est une exploration richement illustrée de la nourriture et des boissons, présentée sous forme d'infographies attrayantes qui éduquent et inspirent. Cependant, certains lecteurs ont noté des problèmes avec les petits textes et la mise en page.
Avantages:⬤ Présentation unique et moderne de la nourriture à travers des infographies.
⬤ Informatif avec un large éventail de sujets tels que la cuisine, le vin et les associations d'ingrédients.
⬤ Une impression de haute qualité et des illustrations vibrantes rendent l'ouvrage visuellement attrayant.
⬤ Idéal comme livre de salon ou comme cadeau pour les passionnés de cuisine.
⬤ Très pédagogique, avec des faits amusants et des idées pratiques.
⬤ Certaines infographies contiennent du texte trop petit pour être lu facilement.
⬤ Problèmes occasionnels de mise en page avec des pages positionnées à l'envers.
⬤ Le contenu sur la bière et le vin est disproportionné par rapport aux autres sujets.
(basé sur 34 avis de lecteurs)
Titre original :
Food & Drink Infographics. a Visual Guide to Culinary Pleasures
Contenu du livre :
Alors que nous consommons de plus en plus de visualisations de données, rien n'est plus savoureux que l'art de la cuisine et des repas. Faisant entrer le livre de cuisine dans l'avenir, ce volume rassemble les meilleures infographies sur tout ce qui concerne le manger, le boire et la cuisine, des tableaux de conversion des mesures aux recettes de biscuits et de cocktails, en passant par l'organisation de fêtes sans stress.
Indispensable à tous les gourmands du XXIe siècle, il s'agit d'un guide gastronomique aussi attrayant visuellement qu'expert. Vous voulez maîtriser le sashimi ? Connaître le secret d'un steak parfaitement grillé ? Vous voulez épater vos invités avec votre propre dry martini ? Food & Drink Infographics a toutes les réponses et bien plus encore, utilisant les meilleurs graphiques culinaires pour répondre aux énigmes de la cuisine sous une forme vivante, simple et mémorable. Vous trouverez des infographies sur tous les groupes d'aliments, des céréales et légumineuses aux fruits et légumes, en passant par le poisson, la viande et la volaille.
Les idées de recettes comprennent des soupes, des sandwiches, des en-cas, des friandises sucrées et des vinaigrettes parfaites. D'autres sections traitent des associations de saveurs, de la pâtisserie, des outils et techniques de cuisine, ainsi que des alcools, du café et du thé.
L'ouvrage s'ouvre sur un avant-propos de l'auteur culinaire Michael Ruhlman, suivi d'une étude historique de l'imagerie alimentaire qui examine comment et où les images ont été utilisées pour apprécier, préparer et servir la nourriture et les boissons, depuis les peintures de tombes égyptiennes montrant la préparation de pains plats jusqu'aux classiques du XIXe siècle tels que le livre de gestion ménagère de Mme Beeton. Sobre, intelligente et remplie de conseils parfaits, Food & Drink Infographics est une exploration visuelle délicieuse de la nourriture et de la gastronomie, ainsi qu'une collection indispensable de conseils, de techniques et de tentations au quotidien.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783836568487 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 464 |
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