Titre original :
Imperatives for Improvement of Food Safety in Fruit and Vegetable Value Chains in Viet Nam
Contenu du livre :
Cette publication examine comment le Viet Nam peut améliorer la sécurité sanitaire de ses fruits et légumes, notamment par la production et la manipulation après récolte, le développement de la chaîne de valeur et le renforcement du système de gestion de la sécurité sanitaire des aliments.
La publication s'appuie sur les résultats de tests de sécurité, une enquête auprès des parties prenantes et une analyse documentaire. Elle souligne que le fait de renforcer la confiance dans la sécurité des fruits et légumes encouragerait les consommateurs à en manger davantage, ce qui améliorerait la santé de la population et les moyens de subsistance des producteurs.
Ses recommandations portent notamment sur le développement des coopératives de producteurs et des zones désignées pour la production de légumes sûrs, sur l'utilisation de mesures d'incitation et de contrôle pour réduire l'utilisation abusive de pesticides chimiques et sur la publication des résultats de tests réguliers.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789292700072 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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