Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine s'adresse aux amateurs de chocolat et propose une grande variété de recettes innovantes qui intègrent le chocolat dans de nombreux plats. Il comprend des sections sur l'équipement spécialisé, la compréhension du chocolat et les techniques de travail du chocolat, ce qui en fait un guide complet pour les cuisiniers amateurs aventureux.
Avantages:Offre une large sélection de recettes inventives et bien conçues (89 au total), comprend des sections détaillées sur les types de chocolat et les techniques, est facile à lire et d'un format attrayant, et est idéal pour les cadeaux.
Inconvénients:Certains lecteurs peuvent trouver que l'accent mis sur le chocolat est trop étroit s'ils ne sont pas enthousiastes à l'égard du chocolat, et la dépendance à l'égard d'un équipement spécialisé peut ne pas plaire à tous les cuisiniers à domicile.
(basé sur 2 avis de lecteurs)
Titre original :
There Are Herbs In My Chocolate
Contenu du livre :
L'auteur de la série de science-fiction Chocoverse vous propose un délicieux livre de cuisine hors du commun. Pain d'épices au chocolat. Satay de poulet à la sauce au chocolat blanc et aux cacahuètes. Arancini aux champignons et au chocolat noir. Vous ne vous rendiez peut-être pas compte que ces choses manquaient à votre vie, mais les goûter pourrait changer votre façon de voir le chocolat.
Le chocolat peut être terreux, amer, noisette, subtil ou sucré, et There are Herbs in My Chocolateutilise tout, du beurre de cacao et du chocolat blanc au vinaigre balsamique infusé dans le chocolat, pour explorer la gamme des goûts qui peuvent provenir des graines d'un seul arbre. Les herbes utilisées peuvent être fraîches du jardin, séchées ou infusées dans des liqueurs à base d'herbes.
Apprenez à travailler le chocolat. Fabriquer des sirops, des sauces, des pâtes et des herbes confites à base de plantes. Infuser des herbes dans des glaces, des confiseries, des pains et des pâtisseries. Ces recettes méticuleusement testées, accompagnées de photographies détaillées en couleurs, vous emmèneront dans des aventures culinaires mondiales. Ce livre de cuisine actualise et fusionne des combinaisons d'ingrédients traditionnels.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780991408337 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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