Titre original :
There's Nothing Like Home-Made Food: Be Your Own Chef and Learn New Recipes
Contenu du livre :
Il y a des livres de cuisine et des livres de cuisine, et leur génération n'est pas terminée.
Une génération qui a commencé dans le jardin d'Eden, vraisemblablement, car si la mère Eve n'était pas très différente de ses filles, elle savait cuisiner certaines choses mieux que ses voisines, et celles-ci voulaient savoir comment elle les faisait, et elle voulait le leur dire.
En effet, il a été dit que le tout premier livre imprimé, un petit ouvrage, consistait principalement en des recettes pour des "gâchis" de nourriture et des remèdes pour des maladies courantes dans les familles en pleine croissance. Que le tout premier livre imprimé ait été un livre de cuisine ou non, il est tout à fait vrai que parmi les livres les plus anciens qui nous soient parvenus figurent ceux qui expliquent comment préparer la nourriture, les vêtements et les médicaments. Certains de ces livres sont très intéressants à lire, en particulier les parties relatives à la guérison de toutes sortes de maux, ainsi qu'à l'amour lorsqu'il semblait être un mal, et à la malchance.
Et qui ne paierait pas volontiers, même à notre époque éclairée, un livre contenant des recettes pour ces mêmes choses ? En effet, en dépit de notre civilisation supérieure, de notre éducation plus large et de nos connaissances plus étendues, nous croyons encore aux jours de chance, aux pierres porte-bonheur et aux présages heureux. Ces éléments constituaient une partie non négligeable du livre de cuisine d'autrefois et constitueraient sans aucun doute un élément très attrayant d'un guide culinaire moderne.
Cependant, presque personne n'avouerait l'avoir acheté pour cette raison. Aujourd'hui, les professeurs d'art culinaire nous disent que la cuisine est devenue une science et qu'il n'y a plus d'approximation. Ils ont donné des noms savants aux éléments alimentaires, établi des rations parfaitement équilibrées et adapté les aliments à tous les états de santé ou de maladie.
Et pourtant, le monde mange pratiquement les mêmes choses et de la même manière, la différence se limitant principalement aux sauces ajoutées pour satisfaire le goût.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781835521717 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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