Titre original :
Ikarus Invites the World's Best Chefs: Exceptional Recipes and International Chefs in Portrait: Volume 9
Contenu du livre :
Haute cuisine au Hangar-7 Les chefs invités au restaurant Ikarus présentent leur art culinaire exceptionnel, qu'il s'agisse de cuisine fusion, de gastronomie moléculaire ou de cuisine traditionnelle.
Le chef exécutif Martin Klein propose un pot-pourri de grands chefs internationaux. Les chefs invités présentent leurs créations au restaurant Ikarus - Martin Klein et son équipe relèvent le défi et recréent à la perfection les menus des grands chefs.
Les commentaires personnels du chef, les expériences de Martin Klein avec les chefs invités et les recettes de leurs menus, spécialement élaborées pour le restaurant Ikarus, présentent la haute cuisine internationale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9783967040821 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 352 |
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