Contenu du livre :
L'histoire du chocolat.
Avant de mordre dans une barre laiteuse riche et onctueuse, vous devez savoir que les chocolats n'ont pas toujours été aussi sucrés. Il s'agissait traditionnellement d'une boisson amère. Les chocolats ont été découverts à l'origine dans les forêts tropicales humides d'Amérique centrale.
Les chocolats étaient cultivés par les Méso-Américains et cette ancienne tribu croyait que les chocolats contenaient des pouvoirs mystérieux. Il était également connu pour ses propriétés aphrodisiaques et ses qualités spirituelles. Les fèves de cacao étaient vénérées par les Mayas. Elles étaient réservées aux hommes d'État, aux dirigeants, aux guerriers et aux prêtres les plus nobles. Elle constituait également une monnaie d'échange dans la région maya.
En 1828, la presse à cacao a été créée. Cette machine permettait de séparer le beurre de cacao et la poudre de cacao des fèves de cacao. En 1887, un chocolatier suisse a décidé d'ajouter du lait au mélange. Il cherchait un moyen de conserver le chocolat au lait pendant longtemps et c'est ainsi que le chocolat au lait a été introduit dans le monde. À partir de ce moment-là, les chocolats ont pu facilement atteindre les masses. Grâce à la commercialisation et à la poursuite de la production, le chocolat est devenu une friandise que tout le monde peut apprécier.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781837628155 |
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| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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