Titre original :
Essential Oils: Advances in Extractions and Biological Applications
Contenu du livre :
Au fil des ans, les produits naturels tels que les huiles essentielles ont gagné en importance en raison de leurs avantages perçus pour la santé.
Les plantes riches en huiles essentielles représentent une source viable de biomolécules à utiliser dans les activités humaines les plus variées, telles que les applications agricoles, cosmétiques et pharmaceutiques. Les huiles essentielles sont des fractions volatiles naturelles extraites de plantes aromatiques qui sont formées par des classes de substances telles que les esters d'acides gras, les mono et sesquiterpènes, les phénylpropanoïdes, les alcools aldéhydes et, dans certains cas, les hydrocarbures aliphatiques, entre autres.
Dans ce contexte, ce livre comprend douze chapitres qui présentent de nouvelles informations sur l'extraction et l'application des huiles essentielles dans divers segments industriels. Il est divisé en trois sections qui traitent des concepts généraux des huiles essentielles et des techniques d'extraction, des thèmes de la science et de la technologie alimentaire, et des huiles essentielles et de leurs propriétés pharmacologiques dans diverses activités et applications.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781803557533 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 228 |
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