Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine a reçu des critiques mitigées de la part des utilisateurs, beaucoup louant sa belle présentation et son large éventail de recettes délicieuses, en particulier pour les pâtisseries et les petits déjeuners. Cependant, plusieurs utilisateurs ont signalé des inexactitudes importantes dans les mesures et les instructions qui ont entraîné des expériences de cuisson frustrantes.
Avantages:Les lecteurs apprécient les superbes photographies, la belle présentation et la variété des recettes. De nombreux utilisateurs ont déclaré avoir réussi plusieurs recettes, en particulier celles qui mettent en avant l'utilisation innovante d'ingrédients et de saveurs. Le livre a incité les utilisateurs à essayer de nouvelles techniques de cuisson et de nouveaux ingrédients, et il capture le charme de la boulangerie associée.
Inconvénients:De nombreux critiques ont souligné des problèmes liés à des mesures inexactes conduisant à des tentatives de cuisson ratées, citant en particulier des problèmes avec les recettes de brioche et de tartes à la main. Certains ont trouvé les instructions confuses et ont noté que certaines recettes ne correspondaient pas aux résultats attendus. Les utilisateurs ont mentionné la nécessité de procéder à des ajustements pour que les recettes fonctionnent correctement, ce qui soulève des inquiétudes quant à la fiabilité du livre de cuisine.
(basé sur 203 avis de lecteurs)
Titre original :
Huckleberry: Stories, Secrets, and Recipes from Our Kitchen
Contenu du livre :
De temps en temps, il y a un livre de cuisine qui m'épate. Ce livre est rempli de merveilleux conseils sur la vie et la pâtisserie, mais ce qui m'inspire le plus, c'est que j'ai envie de réaliser toutes les recettes de ce livre - Ina Garten.
"Tout dans la générosité", telle est la devise de Zoe Nathan, la boulangère au grand cœur de Huckleberry Bakery & Caf, la boulangerie de quartier et le lieu de petit-déjeuner préférés des habitants de Santa Monica. Ce livre de cuisine irrésistible rassemble plus de 115 recettes et plus de 150 photographies en couleur, y compris des séquences pratiques pour maîtriser les principes de base tels que la pâte feuilletée et le garnissage d'un moule à gâteau. Les recettes de Huckleberry vont du sucré (gâteaux rustiques, muffins et scones) au salé (céréales chaudes, biscuits et quiches).
Fidèles à l'esprit sain de Los Angeles, ces recettes font la part belle aux farines complètes, aux graines de sésame et de lin, aux fruits et légumes frais, aux sucres naturels et aux options sans gluten et végétaliennes - et elles sont toujours délicieuses. Pour les boulangers et les brunchs de tous les jours, Huckleberry deviendra le livre de cuisine que l'on consultera chaque fois que l'envie d'une grande saveur se fera sentir.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781452123523 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 288 |
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