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Titre original :
Home Works: A Cooking Book: Recipes for Organising with Art and Domestic Work
Contenu du livre :
La cuisine communautaire comme plaisir politique : recettes et idées pour collaborer dans la cuisine
Dans cet ouvrage imaginatif et incisif sur la forme du livre de cuisine et sur le travail et la culture qui l'accompagnent, la préparation des aliments est considérée à la fois comme un exutoire créatif et comme une activité intrinsèquement politique, un moyen de nourrir la communauté et d'entretenir des conversations fructueuses. Outre de savoureuses recettes, Home Works développe ses idées centrales à travers une série d'essais et d'entretiens qui abordent la division sexuée du travail domestique. Cette perspective globale remet en question la valeur que nous accordons au travail et la manière dont il est organisé.
Le livre est né d'un projet de recherche de l'architecte espagnole Anna Puigjaner, qui s'est penchée sur la conception de logements à New York sans cuisines entièrement équipées, voire sans cuisine du tout. Ce projet a débouché sur une exploration des réponses communautaires à ces maisons sans cuisine, notamment les cuisines urbaines communautaires, que l'on trouve aujourd'hui dans le monde entier, de Lima à Tokyo. Dans ces exemples, la cuisine est passée d'un espace définissant les clichés de la famille et du foyer à un espace de développement de communautés politiques qui ont pris le contrôle de leur situation de vie.
Que se passerait-il si nous nous débarrassions de nos cuisines et si nous nous réunissions collectivement pour partager une cuisine ? Que signifie manger ensemble ? Quel type de convivialité ce type de repas en commun créerait-il ? S'opposant au modèle de la cuisine en tant qu'acte isolé, Home Works plaide en faveur d'une alimentation collective amusante et enrichissante.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789493148376 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Spirale |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 280 |
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