Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Lobster » de Richard J. King présente un mélange intéressant de science, de littérature et de réflexions culturelles sur les homards. Les lecteurs le trouvent bien écrit et instructif, avec une voix personnelle et de riches illustrations. Cependant, certains lecteurs s'attendaient à ce que l'accent soit mis uniquement sur les homards eux-mêmes plutôt que sur leurs aspects culinaires.
Avantages:⬤ Bien écrit et informatif
⬤ la voix engageante de l'auteur
⬤ des images magnifiquement imprimées
⬤ une approche interdisciplinaire combinant science et culture
⬤ des anecdotes divertissantes
⬤ inspire la réflexion et l'enthousiasme pour les homards.
Certains lecteurs souhaitaient une exploration purement scientifique et n'ont pas apprécié l'accent mis sur les homards en tant qu'aliments ; ils s'attendaient à une étude plus complète sur les homards sans implications culinaires.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
Lobster
Contenu du livre :
À part le fait qu'il est délicieux avec du beurre, que savez-vous de la créature écarlate à l'armure noueuse qui vous regarde dans votre assiette ? De l'océan à la marmite, il y a deux côtés à chaque histoire d'animal. Par exemple, puisqu'il existe des espèces de homards sans pinces, comment définir exactement un homard ? Et comment un aliment de pauvre s'est-il transformé en un repas synonyme de dépenses luxueuses ? Pour répondre à ces questions au nom de l'animal qu'est le homard, Richard J. King, ancien poissonnier et homardier commercial, a retracé la longue histoire naturelle de cette créature.
Dans le cadre de la série Animal, King's Lobster nous emmène dans un voyage à travers l'histoire, la biologie et la culture du homard, y compris le statut économique et environnemental de cette créature dans le monde entier. Il décrit l'évolution des technologies de capture de ces créatures et aborde la question de l'éthique de les faire bouillir vivants. En cours de route, King explore également les palais de homards salaces des années 1920, le statut millénaire de l'animal en tant qu'aphrodisiaque et la façon dont le homard a inspiré de nombreux artistes, écrivains et penseurs, dont Aristote, Dickens, Thoreau, Dal et Woody Allen.
Que vous souhaitiez libérer les homards de leurs bassins de supermarché ou ouvrir leurs pinces, ce livre est une lecture essentielle, décrivant le lien humain avec le homard, de sa maison dans l'océan à la table du dîner.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781861897954 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 216 |
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