Avis des lecteurs
Résumé:Le livre offre une plongée profonde dans la culture alimentaire galloise avec des recettes traditionnelles et des récits captivants sur l'histoire et l'avenir de la cuisine galloise, même si les petits caractères peuvent rendre la lecture difficile.
Avantages:Bien écrit, recherches approfondies, aperçus historiques intéressants, éventail varié d'histoires sur la cuisine galloise traditionnelle.
Inconvénients:Les petits caractères rendent la lecture difficile.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Welsh Food Stories
Contenu du livre :
Un voyage culinaire à travers le Pays de Galles.
Dans Welsh Food Stories, Carwyn Graves voyage à travers le pays de Galles pour goûter à sa riche tradition culinaire et écouter les récits des cuisiniers, des chefs et des producteurs. En voyageant à travers le pays, Graves déguste des huîtres, du cidre, de l'agneau des marais salants et bien d'autres choses encore, tout en écoutant les récits intimes de ses hôtes, notamment les propriétaires d'une friterie du Carmarthenshire qui n'oublient jamais un client et le couple à l'origine de l'entreprise de sel de classe mondiale d'Anglesey, Halen Môn.
Pour M. Graves, ces histoires mettent en lumière l'importance environnementale et sociale de la production alimentaire locale.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781915279002 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 272 |
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