Herbes : Recettes délicieuses et conseils de culture pour transformer votre alimentation

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Herbs : Delicious Recipes and Growing Tips to Transform Your Food » de Judith Hann a reçu des critiques généralement positives, beaucoup louant ses belles photographies, son contenu informatif sur les herbes et ses recettes alléchantes. Toutefois, certains utilisateurs estiment qu'il s'agit davantage d'une référence sur les herbes que d'un livre de cuisine traditionnel et se disent déçus par le manque de profondeur concernant la culture des herbes et l'équilibre des recettes fournies.

Avantages:

De belles photographies, un contenu informatif et une variété de recettes appétissantes. Ce livre enseigne efficacement l'utilisation des herbes en cuisine et fournit des conseils utiles pour la culture des différentes herbes. Il convient aussi bien aux cuisiniers inexpérimentés qu'aux cuisiniers expérimentés, rendant l'idée de cultiver des herbes accessible et passionnante.

Inconvénients:

Certains critiques ont noté que le livre ne contenait pas un grand nombre de recettes et qu'il mettait plutôt l'accent sur la connaissance des herbes. Quelques-uns l'ont trouvé décevant en ce qui concerne la connaissance approfondie de la culture des herbes. En outre, certains lecteurs ont estimé qu'il était présenté à tort comme un livre de cuisine traditionnel, ce qui a suscité de l'insatisfaction.

(basé sur 24 avis de lecteurs)

Titre original :

Herbs: Delicious Recipes and Growing Tips to Transform Your Food

Contenu du livre :

Ce magnifique livre de cuisine du jardin à la table contient plus de 100 recettes délicieuses, ainsi que des conseils pratiques sur la cuisine et la culture des herbes aromatiques.

Les herbes ont un pouvoir de transformation : elles peuvent faire passer un plat de l'ordinaire au sublime. Écrit par une véritable passionnée d'herbes, ce magnifique livre est une ode à la dégustation des herbes tout au long de l'année. Dans chaque chapitre saisonnier, Judith Hann tisse habilement des conseils de culture - que vous ayez un jardin d'herbes complet ou de simples pots sur le rebord de la fenêtre - avec 120 recettes délicieuses et imaginatives.

Trouvez l'inspiration pour des plats à base d'herbes plus communes et découvrez comment utiliser les herbes qui ne sont pas si facilement disponibles dans les supermarchés. Judith partage des recettes qui ont été testées et approuvées dans son école de cuisine aux herbes - des simples sauces et salades aux herbes aux plats plus élaborés, comme la pintade à la livèche et au citron vert, ou les côtes de bœuf à la sauce aux prunes, au piment et à la sauge. Il comprend également des rubriques sur les herbes, qui fournissent une multitude de recettes rapides et d'idées pour :

- Pestos, préparés avec une variété d'herbes.

- Sirops et sucres aux herbes.

- Les glaces aux herbes.

- Recettes de conservation avec des arômes d'herbes.

- Fromages aux herbes, et bien d'autres encore.

Truffé d'anecdotes, ce livre est le récit très personnel d'une histoire d'amour avec les herbes, ainsi qu'un guide indispensable pour en tirer le meilleur parti au quotidien.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781848992825
• Auteur : Judith Hann
• Éditeur : Nourish
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2017
• Nombre de pages : 240