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Titre original :
Gusto: Essential Writings in Nineteenth-Century Gastronomy
Contenu du livre :
Les Français ont inventé le restaurant à la fin du XVIIIe siècle.
Peu de temps après, ils ont inventé la gastronomie, l'art moderne de bien manger : La société anglaise a découvert le chef français et le monde anglophone n'a plus jamais été le même. Cette délicieuse anthologie rassemble les principaux écrits anglais et français du XIXe siècle sur les arts et les plaisirs de la table.
On y trouve des essais de Grimod de la Reynire, Brillat-Savarin, Alexandre Dumas, Charles Lamb, William Thackeray et des œuvres moins connues d'auteurs pseudonymes tels que Launcelot Sturgeon et Dick Humelbergius Secundus.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780415970938 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2005 |
| Nombre de pages : | 342 |
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