Titre original :
Slow Wine Guide USA
Contenu du livre :
Une année dans la vie des vignobles et des vins des États-Unis
Slow Wine Guide USA est un nouveau guide révolutionnaire des vins de Californie, de l'Oregon, de New York et de Washington. Grâce à l'aide d'une poignée d'experts, nous avons sélectionné les meilleurs domaines viticoles de chaque État et passé en revue leurs bouteilles les plus remarquables. L'idée de Slow Wine est simple : elle consiste à reconnaître les histoires uniques des personnes et des vignobles, des cépages et des paysages, et de leurs vins.
La prise de conscience que le vin est plus qu'un simple liquide dans un verre aide les amateurs de vin à faire des choix plus judicieux et plus conscients, et renforce le plaisir de déguster cette boisson. Depuis ses débuts en Italie il y a douze ans, Slow Wine associe à ses séances de dégustation des moments tout aussi importants d'échange et de débat avec les producteurs. Le contact direct avec les viticulteurs et les vinificateurs permet un rapport authentique et toujours à jour sur ce qui se passe dans les vignobles et les caves d'Amérique.
Chaque cave fait l'objet d'un compte rendu divisé en trois sections : la première est consacrée aux personnes qui vivent et travaillent dans la cave, la deuxième aux vignobles et à la manière dont ils sont cultivés, et la troisième aux meilleurs vins actuellement disponibles sur le marché.
Les meilleurs vins sont récompensés par la mention "Top Wine". Parmi eux, on trouve les Slow Wines qui, au-delà de leur qualité sensorielle exceptionnelle, sont particulièrement intéressants pour leur sens du lieu, leur durabilité environnementale ou leur valeur historique, et les Everyday Wines, qui représentent un excellent rapport qualité-prix à des prix inférieurs à 30 dollars.
Les caves les plus intéressantes se voient attribuer l'Escargot, pour la manière dont elles interprètent les valeurs de Slow Food (perceptions sensorielles, territoire, environnement, identité) tout en offrant un bon rapport qualité-prix ; la Bouteille, aux caves dont les vins sont d'une qualité sensorielle exceptionnelle dans toute la gamme ; la Pièce aux domaines qui offrent un excellent rapport qualité-prix.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781954081765 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 172 |
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