Guide pratique de la législation alimentaire au Royaume-Uni

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Titre original :

A Practical Guide to Food Law in the United Kingdom - 2nd Edition

Contenu du livre :

Il s'est passé beaucoup de choses depuis la publication de la première édition du "Guide pratique de la législation relative aux denrées alimentaires" en 2018.

Le Royaume-Uni a cessé d'être membre de l'Union européenne. Cela a été mentionné dans le chapitre de conclusion de la première édition où je disais ce qui suit : "Le Brexit crée de l'incertitude ; les entreprises et, dans une certaine mesure, les consommateurs veulent éviter l'incertitude".

Nous avons maintenant des certitudes à certains égards. Le Royaume-Uni a quitté l'UE et le paysage réglementaire et commercial entre les deux juridictions a changé à bien des égards. Toutefois, de nombreuses incertitudes subsistent, la situation de l'Irlande du Nord en étant un excellent exemple.

L'incertitude actuelle résulte en partie de l'impact de la pandémie de grippe aviaire de 19 ans, qui a créé une double série de problèmes pour les entreprises, les régulateurs, les conseillers et surtout les consommateurs.

Cette édition mise à jour met en lumière certains des principaux changements apportés à la législation alimentaire en Grande-Bretagne (Angleterre, Pays de Galles et Écosse) du fait de la sortie du Royaume-Uni de l'Union européenne, et fournit un point de référence pour ces changements. La législation britannique a nécessité une mise à jour importante pour tenir compte des institutions britanniques telles que la Food Standards Agency et la Food Standards Scotland qui sont responsables des questions relatives à la réglementation et aux autorisations.

Bien que l'Irlande du Nord reste dans le Royaume-Uni, elle est actuellement soumise à la législation alimentaire de l'UE et les changements juridiques substantiels dans cette juridiction ont donc été minimes.

Les premiers chapitres de l'ouvrage décrivent les changements juridiques et réglementaires intervenus en Grande-Bretagne depuis le 31 décembre 2020, notamment en ce qui concerne les révisions apportées à la législation européenne et à la législation alimentaire nationale, ainsi qu'au processus d'autorisation.

Les chapitres suivants se concentrent sur la sécurité, l'hygiène, l'information alimentaire et les allégations nutritionnelles et de santé et notent les changements apportés à la législation nationale.

Suit une discussion sur la traçabilité, les retraits et les rappels, les contrôles officiels et l'application de la législation, les poursuites et les condamnations.

Il est important de noter qu'en dépit des changements majeurs rendus nécessaires par la sortie du Royaume-Uni de l'Union européenne, la plupart des activités quotidiennes sont restées inchangées. Les entreprises du secteur alimentaire sont toujours tenues de produire des denrées alimentaires sûres et conformes à la description, les autorités compétentes continuent d'inspecter et de faire appliquer la législation et les tribunaux prennent des décisions qui affectent les entreprises, les autorités et les consommateurs.

L'ouvrage ne perd pas de vue cet aspect et fournit des exemples pratiques d'intoxication alimentaire, de violation de la législation en matière d'hygiène, d'information sur les denrées alimentaires et d'allégations, ainsi que de retraits et de rappels, de poursuites et de condamnations.

Comme il s'agit d'un guide pratique de la législation alimentaire, il n'a pas été possible de faire plus qu'une simple référence aux changements relatifs aux procédures douanières et commerciales.

Cet ouvrage peut être utile à toute personne ayant un intérêt professionnel pour la législation et la réglementation alimentaires, qu'il s'agisse d'étudiants, d'universitaires, d'exploitants d'entreprises, de travailleurs de l'industrie alimentaire ou de professionnels de la législation et de la réglementation. Il peut également intéresser toute personne souhaitant une introduction générale à la manière dont la législation alimentaire britannique s'est développée et continue de se développer depuis le 1er janvier 2021.

SOMMAIRE

Chapitre 1 - La législation alimentaire au Royaume-Uni.

Chapitre 2 - La réglementation des entreprises alimentaires et des denrées alimentaires.

Chapitre 3 - La sécurité alimentaire.

Chapitre quatre - L'hygiène alimentaire.

Chapitre 5 - Information des consommateurs sur les denrées alimentaires.

Chapitre 6 - Allégations nutritionnelles et de santé

Chapitre sept - Traçabilité, retrait et rappel.

Chapitre huit - Contrôles officiels et mise en œuvre.

Chapitre neuf - Poursuites pénales.

Chapitre 10 - Condamnations.

Chapitre 11 - Conclusions et avenir de la législation alimentaire au Royaume-Uni.