Titre original :
coffee guide
Contenu du livre :
Le Guide du café est la source d'information la plus complète, la plus pratique et la plus neutre au monde sur le commerce international du café. Il couvre les questions commerciales concernant les producteurs de café, les négociants, les exportateurs, les sociétés de transport, les certificateurs, les associations et les autorités, ainsi que d'autres acteurs concernés.
De nombreux acteurs de l'industrie du café la considèrent comme la référence incontournable. Cette quatrième édition est directement inspirée par l'industrie du café et contient des informations techniques actualisées sur les finances, les mesures de sécurité alimentaire, la logistique et les contrats. Elle a redéfini la qualité et la segmentation des données, élargi la couverture de la numérisation et les informations relatives aux certifications et à la législation de la chaîne d'approvisionnement.
Il accorde également une importance primordiale à des questions telles que le changement climatique, la volatilité du prix du café, le salaire de subsistance et la répartition inéquitable du pouvoir, des profits et des ressources dans la chaîne d'approvisionnement. Il se veut informatif, utile et ouvert à tous les acteurs du secteur.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789211036831 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 326 |
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