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Titre original :
Slovak Wine Guide
Contenu du livre :
Comment connaître en quelques secondes l'histoire, la culture et la gastronomie d'un pays ? Goûtez son vin Que vous soyez restaurateur, négociant en vin ou touriste à la recherche d'un souvenir liquide de la Slovaquie, ce livre vous aidera à vous y retrouver parmi les vins actuellement proposés sur le marché slovaque. L'auteur, Vladim r Hronsk, est un célèbre œnologue, sommelier et vulgarisateur du vin slovaque.
Son guide présente aux lecteurs 50 domaines viticoles et leurs 365 vins slovaques les plus intéressants. Les chapitres d'introduction décrivent les caractéristiques des régions viticoles de Slovaquie et les variétés de vigne traditionnelles et nouvelles qui y sont cultivées.
Hronsk explique également l'étiquetage des vins slovaques et les tendances actuelles en matière de vinification. Il propose ensuite aux experts et aux non-spécialistes une sélection des vins les plus intéressants du marché en fonction de différents critères (vins issus de cépages traditionnels et de nouveaux clones populaires, vins innovants, vins classiques de Tokaj, vins mousseux, etc.) Les amateurs de fromages locaux apprécieront également cette première édition anglaise qui comprend un chapitre sur les meilleures combinaisons de vins et de fromages slovaques.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9788055613406 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 256 |
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