Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est avant tout un guide de mise en conserve bien adapté aux débutants, qui propose des instructions claires et une variété de recettes. Bien qu'il ait été loué pour son utilité et la qualité de ses informations, certains critiques ont noté que certains aspects, tels que les informations sur le séchage des aliments, manquaient ou étaient obsolètes.
Avantages:Idéal pour les débutants, avec des instructions faciles à comprendre, des recettes de confitures, de gelées et de marinades, un aspect classique avec des photos d'époque et des conseils utiles.
Inconvénients:La couverture du séchage des aliments est insuffisante, certains processus peuvent sembler incompatibles avec d'autres ressources, et certaines informations peuvent être dépassées ; tous les utilisateurs ne l'ont pas trouvé aussi complet qu'ils l'espéraient.
(basé sur 8 avis de lecteurs)
Titre original :
Complete Guide to Home Canning, Preserving, and Freezing
Contenu du livre :
2012 Réimpression.
Fac-similé exact des éditions originales, non reproduit avec un logiciel de reconnaissance optique. Ce livre comprend sept brochures publiées à l'origine par le ministère de l'Agriculture des États-Unis à l'intention des consommateurs.
Couvre tous les aspects de la mise en conserve, de la préservation et de la congélation à domicile. Abondamment illustré.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781614273486 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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