Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un bel hommage à l'héritage et à la cuisine Nyonya, qui évoque des souvenirs personnels et des traditions culturelles. Toutefois, des problèmes ont été signalés en ce qui concerne les dommages causés par la livraison et l'état du livre à l'arrivée.
Avantages:Une conception élégante, un contenu culturel riche, des photographies attrayantes des plats, une évocation nostalgique pour les lecteurs familiers avec l'héritage Nyonya, de grandes références historiques pour la nourriture Peranakan.
Inconvénients:Problèmes liés aux livres endommagés à la livraison, tels que les coins bosselés et les préoccupations concernant l'exposition aux éléments pendant la livraison.
(basé sur 4 avis de lecteurs)
Titre original :
Growing Up in a Nonya Kitchen: A Peranakan Family's Food Memories of Singapore
Contenu du livre :
Il s'agit d'un livre de cuisine et de mémoires intimes, qui donne aux lecteurs une idée de ce que c'est que de grandir dans une famille chinoise peranakan - les descendants des femmes locales et des premiers colons chinois en Asie du Sud-Est.
En tant que membre de la cinquième génération de Nonya (terme honorifique désignant les femmes peranakans) des deux côtés de sa famille, Sharon Wee se souvient de sa vie à Singapour. Elle a interrogé des parents plus âgés et recréé les recettes personnalisées de sa mère, dont beaucoup sont transmises oralement depuis des générations.
Growing Up in a Nonya Kitchen a été initialement publié en 2012. Cette édition mise à jour comprend des recettes et des méthodes de cuisson révisées, avec des explications plus détaillées et des conseils pour les jeunes cuisiniers ou ceux qui ne connaissent pas la cuisine peranakan, le tout agrémenté d'une dose d'humour. Elle comprend également de nouvelles contributions d'experts sur le patrimoine et le magnifique héritage culturel des Peranakans.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789815084078 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 416 |
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