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Titre original :
Great Indian Food Trip - Around a Subcontinent a la Carte
Contenu du livre :
The Great Indian Food Trip est une aventure divertissante et érudite à travers des paysages culinaires, qui montre comment trois décennies de repas, de boissons et de voyages ont aidé Zac O'Yeah à comprendre l'Inde, son pays d'origine depuis de nombreuses années.
Ce récit rapide mais profond retrace la quête inlassable d'un écrivain à la recherche de nouvelles expériences culturelles et culinaires. Nous accompagnons O'Yeah dans une visite « en pièces détachées » de Shivajinagar, le quartier des abattoirs de Bengaluru. Il nous fait partager le plaisir de boire de la bière au Karnataka, du toddy au Kerala, de manger des légumes bouillis et des currys sans masala dans l'ashram du Mahatma, et de savourer le riche lal maas rouge (chèvre épicée) du Rajasthan princier. Il découvre les lettrés de Goa sirotant du feni à la noix de cajou avec Orhan Pamuk et Amitav Ghosh, et trouve deux de ses aliments préférés - les champignons et le fromage - dans le shamudatsi du Bhoutan.
Que vous soyez un amateur de cuisine indienne, dans votre pays ou à l'étranger, ou un voyageur en quête d'inspiration pour votre propre voyage de découverte, ce repas à plusieurs plats promet de nombreuses surprises délicieuses sur les délices de l'Inde, leurs origines et leurs lieux d'origine. O'Yeah capture l'Inde dans une coquille de noix - une grosse coquille de noix de coco.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781911723066 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Around a Subcontinent a la Carte |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2024 |
| Nombre de pages : | 384 |
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