Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Everyday Whole Grains » a reçu des critiques extrêmement positives pour son guide complet sur les différentes céréales et ses recettes attrayantes. Il fournit des informations précieuses sur la cuisine à base de céréales complètes et comprend de nombreuses recettes délicieuses, bien que certains utilisateurs aient noté des problèmes de navigation et de complexité dans certaines recettes.
Avantages:Le livre présente une grande variété de recettes à base de céréales, de belles photographies et des instructions claires. Il est considéré comme une ressource solide tant pour les débutants que pour ceux qui cherchent à diversifier leur utilisation des céréales complètes. De nombreux utilisateurs apprécient les recettes axées sur la santé et la présentation attrayante.
Inconvénients:Certains utilisateurs ont trouvé le livre difficile à parcourir en raison de l'absence d'un index détaillé. Quelques recettes sont jugées compliquées, avec des ingrédients peu courants, et l'absence d'informations nutritionnelles pour certaines d'entre elles a fait l'objet de critiques. En outre, toutes les recettes ne sont pas accompagnées de photographies.
(basé sur 48 avis de lecteurs)
Titre original :
Everyday Whole Grains: 175 New Recipes from Amaranth to Wild Rice, Includes Every Ancient Grain
Contenu du livre :
Sains, consistants et polyvalents, les grains entiers et anciens sont en passe de devenir des aliments de base dans toutes les cuisines. Dans ce guide complet, Ann Taylor Pittman, rédactrice en chef de Cooking Light et auteure lauréate du James Beard Award, propose aux lecteurs des façons étonnantes de tirer le meilleur parti d'ingrédients tels que le farro, le kamut, l'amarante, l'orge, le millet, l'einkorn, le sorgho, et bien d'autres encore.
Ce livre réinvente la façon de cuisiner avec les céréales. Ann propose des recettes qui nous amènent à les faire sauter et croustiller pour leur donner de la texture, à les réduire en crème pour les soupes et à les utiliser dans des desserts sublimes et miraculeusement déculpabilisés. Everyday Whole Grains couvre l'essentiel sur chaque grain et présente 175 plats savoureux, des petits déjeuners, ragoûts et plats en cocotte aux pizzas et pains infaillibles.
Avec plus de 100 magnifiques photographies et des informations nutritionnelles détaillées pour chaque recette, Everyday Whole Grains est aussi inspirant qu'il fait autorité et constitue un outil indispensable pour les amateurs de cuisine et les mangeurs soucieux de leur santé.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780848746377 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 352 |
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