Titre original :
Waste Management and the Food Industry
Contenu du livre :
La gestion des déchets et l'industrie alimentaire présente l'industrie alimentaire et explique qu'il s'agit d'un secteur en pleine croissance.
Il traite de la production de déchets dans les industries alimentaires et de la durabilité qui peut être atteinte dans ces industries. Il traite également de la technologie utilisée dans l'utilisation et le traitement des aliments et de l'optimisation de la fabrication pour réduire la production de déchets dans la transformation des aliments.
Le livre aborde également l'intérêt des consommateurs pour la gestion des déchets et la récupération des coproduits, l'impact environnemental de la production de déchets dans les industries alimentaires, les questions et les défis liés à la séparation des déchets alimentaires, ainsi que les tendances et l'avenir de l'industrie alimentaire.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781774072974 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 290 |
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