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Titre original :
Management Of Horticultural Crops
Contenu du livre :
Les cultures horticoles sont des cultures à haute valeur ajoutée qui assurent un rendement maximal aux producteurs et offrent de multiples possibilités de valorisation. L'agriculture axée sur le marché prescrit la qualité à chaque étape de la production et la gestion de la qualité totale est un défi pour l'horticulteur.
Le présent ouvrage sur la gestion des cultures horticoles décrit la gestion scientifique des cultures horticoles, depuis la sélection du sol jusqu'aux activités liées à la production et à la manipulation des produits frais sur le terrain. Le champ d'application de la valeur ajoutée, de l'agriculture biologique, de la culture protégée, du potentiel d'exportation et de l'analyse économique de la production est inclus. La disponibilité moyenne de fruits et légumes par habitant en Inde est insuffisante pour répondre aux besoins nutritionnels et de protection de la population.
Sur l'ensemble de la production horticole, seuls 67 % sont utilisés pour la consommation locale, tandis que 30 % subissent des pertes après récolte, 2 % sont destinés à l'exportation et 0,8 % à la transformation. Il existe un immense potentiel de développement du marché des produits horticoles.
L'évolution des habitudes alimentaires, des styles de vie, de la conscience sanitaire et du pouvoir d'achat a créé une opportunité sans précédent pour les agriculteurs et les entrepreneurs horticoles. La première partie du volume traite de la gestion des fruits, des légumes et des fleurs, tandis que la deuxième partie traite des cultures de plantation et des épices.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9789390175291 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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