Titre original :
Quality Management in Hospitality Industry
Contenu du livre :
La gestion de la qualité est une approche holistique des biens et services offerts par toute entreprise. Elle se concentre sur le produit final ainsi que sur les processus et les moyens mis en œuvre pour y parvenir.
La gestion de la qualité joue un rôle crucial dans l'industrie hôtelière. Elle aide à réglementer tous les secteurs variés de l'hôtellerie tels que le ménage, la restauration, la réception, la gestion des installations, etc.
Ce manuel décrit les différents secteurs de l'industrie hôtelière dans lesquels la gestion de la qualité est appliquée et les processus de régulation de la qualité. Il servira de référence à tous ceux qui sont associés à l'industrie hôtelière à différents niveaux.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781639874699 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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