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Titre original :
Applied Facilities Management for the Hospitality Industry
Contenu du livre :
L'ouvrage Applied Facilities Management for the Hospitality Industry est conçu pour fournir aux lecteurs une approche pratique de la compréhension des activités et des responsabilités liées à la gestion des aspects d'une entreprise d'hôtellerie. Il présente une analyse concrète des préoccupations, des questions et des pratiques utilisées par les gestionnaires d'installations pour soutenir de manière rentable les activités d'une entreprise d'hôtellerie.
Rédigé en termes clairs et utilisant une approche de bon sens de la gestion des installations, le livre aborde des questions complexes d'une manière facile à comprendre et à relativiser. Les sujets spécifiques incluent les fonctions et les responsabilités d'un gestionnaire d'installations, la gestion de l'information, la communication efficace, la planification de la charge de travail et la dotation en personnel, ainsi que la gestion financière, entre autres.
L'ouvrage Applied Facilities Management for the Hospitality Industry présente des outils et des systèmes de gestion développés et utilisés par l'auteur dans le cadre de la gestion de grands bâtiments et systèmes. S'appuyant sur une expérience réelle de la gestion des installations et de la construction de bâtiments et de campus modernes, l'ouvrage permet aux lecteurs non seulement de comprendre les concepts, mais aussi d'être prêts à les utiliser pour résoudre des problèmes réels liés aux installations dans le secteur de l'hôtellerie.
John E. Edwards, M. B. A., F. M. A., est instructeur à la Texas Tech University, où il enseigne la gestion générale et la gestion des installations aux étudiants qui se spécialisent dans la restauration, l'hôtellerie et la gestion institutionnelle. Il a plus de 30 ans d'expérience dans la gestion des installations, de la logistique, de la construction et de l'hébergement. Le professeur Edwards est une autorité reconnue et publiée en matière de soutien logistique pour des opérations internationales complexes dans des lieux éloignés et dans des conditions défavorables.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781516550210 |
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| Reliure : | Relié |
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