Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre présente une collection de recettes authentiques d'Europe de l'Est, mettant en valeur l'héritage de l'auteur et les traditions familiales. Si de nombreux lecteurs ont loué les instructions faciles à suivre et les résultats délicieux, l'un d'entre eux s'est dit déçu par le manque de familiarité de certaines recettes.
Avantages:⬤ Des recettes authentiques et délicieuses
⬤ joliment écrites et faciles à suivre
⬤ comprend des anecdotes réconfortantes
⬤ des photos de haute qualité qui facilitent la préparation
⬤ bien accueillies comme cadeaux.
Certaines recettes peuvent ne pas être familières à tout le monde ; tous les lecteurs n'ont pas trouvé les recettes qu'ils cherchaient.
(basé sur 3 avis de lecteurs)
Titre original :
Generations: A Collection of Polish and Eastern European Recipes Handed Down for Over 100 Years
Contenu du livre :
Afin de préserver l'héritage du "vieux monde", Myra Gaziano a eu l'idée de compiler ce livre de cuisine avec des recettes festives et saisonnières, en partageant un grand nombre de celles qui ont été transmises sur cinq générations.
Les recettes sont accompagnées de souvenirs personnels et d'anecdotes sur l'origine de la recette ou de ses ingrédients, ainsi que de conseils de préparation. Il s'agit d'un livre de plats intemporels et de célébrations culinaires qui ne manqueront pas de vous ravir.
Cet ouvrage comprend Un menu spécial avec des recettes pour le traditionnel Wigilia, le dîner de la veille de Noël, la magnifique tradition centenaire de l'Oplatki, la recette des paczki de grand-mère pour le dernier plaisir sucré avant le Carême, la tradition la plus vénérée d'Europe de l'Est de la "Swieconka - Bénédiction de Pâques" de la nourriture, y compris les articles qui vont dans le panier pour être bénis, le symbolisme de chaque article alimentaire, et, bien sûr, les recettes, de nombreuses soupes végétariennes remarquables, des salades, des entrées, et des plats de résistance, ainsi que des conseils de préparation, De nombreuses soupes, salades et entrées végétariennes remarquables, des recettes de soupes uniques et consistantes, des recettes de pierogi sucrés et salés, des desserts secrètement gardés, y compris plusieurs recettes de kolache, et bien plus encore. De nombreux plats appréciés depuis longtemps dans les cuisines de ses grands-mères, de ses mères et de ses tantes que l'on trouve dans ce livre de cuisine ont été sommairement écrits au dos de vieilles enveloppes, ou proviennent d'instructions pratiques personnelles de ceux qui mesuraient et cuisinaient "à l'œil et au toucher" avec un grand respect pour la nourriture. Chaque recette a été testée et affinée afin de retrouver les arômes et les saveurs qui rendent la cuisine d'Europe de l'Est unique, tout en étant simplifiée pour les familles américaines pressées.
Pourtant, chaque plat est élégamment présenté pour éblouir votre famille et vos amis. Ce souvenir, imprégné de traditions chères, sera certainement transmis à vos enfants et aux générations futures.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781614935285 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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