Gastronomy, Tourism and the Media
Cet ouvrage examine et analyse les liens entre la gastronomie, le tourisme et les médias.
Il affirme que dans le monde moderne, la gastronomie est de plus en plus une composante majeure et un moteur du tourisme et que les destinations utilisent leurs cuisines et leurs cultures alimentaires dans le marketing pour accroître leur avantage concurrentiel.
| ISBN : | 9781845415730 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2016 |
| Nombre de pages : | 264 |
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