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Titre original :
Temperate Fruits: Production, Processing, and Marketing
Contenu du livre :
Ce volume, Fruits tempérés : production, transformation et commercialisation, présente les dernières recherches pomologiques sur la production, la manipulation post-récolte, la transformation et le stockage, ainsi que des informations sur la commercialisation d'une sélection de fruits tempérés.
Ces fruits comprennent la pomme, la poire, le coing, la pêche, la prune, la cerise douce, le kiwi, la fraise, la mûre et la châtaigne. Avec des chapitres rédigés par des experts en fruits de différents pays du monde, le livre fournit les dernières informations sur l'effet du changement climatique sur la production fruitière, la culture fruitière biologique et la sélection fruitière avancée, la valeur nutraceutique et les composés bioactifs des fruits et leur rôle dans la santé humaine, ainsi que les méthodes nouvelles et avancées de production fruitière.
Les sujets abordés comprennent la micro-irrigation, la gestion durable des nutriments, la protection des cultures et la gestion de la santé des plantes, ainsi que la mécanisation agricole.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781774637739 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 596 |
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