Traditional Cheesemaking: An Introduction
S'appuyant sur les méthodes traditionnelles de fabrication du fromage, ce livre donne une idée des possibilités qu'offre la fabrication du fromage en tant que source d'emploi rural, ainsi que des problèmes que rencontrera toute personne qui envisage de créer une telle entreprise.
| ISBN : | 9780946688432 |
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| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 1989 |
| Nombre de pages : | 84 |
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