Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cocktails de Cara Devine est salué pour son approche complète et perspicace de la mixologie, fournissant à la fois un contexte historique et des recettes pratiques qui améliorent les compétences en matière de préparation de cocktails. De nombreux critiques apprécient sa belle présentation, la qualité de son contenu et son accessibilité pour différents niveaux de compétence. Toutefois, le formatage de la version Kindle, que certains ont jugé illisible, pose problème.
Avantages:Magnifique présentation avec des tonnes d'informations, accessible à tous les niveaux de compétence, couverture complète des recettes et des techniques, riches aperçus historiques, recettes faciles à suivre, et copie imprimée de haute qualité.
Inconvénients:La version Kindle est mal formatée et difficile à lire, ce qui peut dissuader certains utilisateurs.
(basé sur 12 avis de lecteurs)
Titre original :
Strong, Sweet and Bitter: Your Guide to All Things Cocktails, Bartending and Booze from Behind the Bar
Contenu du livre :
Strong, Sweet and Bitter est le premier livre de recettes de cocktails de Cara Devine, animatrice de la célèbre série Behind the Bar sur YouTube. En se basant sur le triangle des saveurs (fort, doux et amer ou acide), ce livre vous montre comment maîtriser les principes fondamentaux de la saveur et créer une boisson à partir de tout ce que vous avez sous la main.
S'appuyant sur son expertise en tant que gérante du bar à cocktails Bomba, Devine explore les différents ingrédients et techniques nécessaires à la création de cocktails classiques et de leurs équivalents moins connus mais tout aussi délicieux. Quiconque, de celui qui n'a jamais fait de cocktail jusqu'au barman le plus expérimenté, peut commencer par apprendre à préparer une base à partir de rien (ou à trouver laquelle choisir dans le commerce), à connaître l'équipement nécessaire à la réalisation de cocktails, les ingrédients qui se marient bien entre eux, la science des cocktails et la façon dont certains cocktails sont apparus au cours de l'histoire, afin de créer la boisson parfaite. Le livre se divise ensuite en types de cocktails, plutôt qu'en spiritueux, pour s'adapter à votre humeur et vous faire découvrir des boissons en fonction de vos préférences.
Envie de quelque chose de court et d'alcoolisé ? Ou encore une envie d'agrumes et de fraîcheur ? Vous découvrirez peut-être un cocktail qui vous plaira en utilisant un spiritueux que vous n'auriez jamais pensé apprécier, et ce en fonction de votre humeur ou de vos préférences. Le livre explique également comment être un bon hôte et contient des encadrés remplis de petits faits et d'anecdotes que les hôtes peuvent partager avec leurs invités.
Il s'agit de l'ouvrage idéal et le plus complet sur la préparation des cocktails pour tous ceux qui souhaitent apprendre les tenants et les aboutissants du travail derrière un bar.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781743798539 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 224 |
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