Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Forks Over Knives » combine un contenu éducatif sur les avantages d'un régime à base de plantes avec une vaste gamme de recettes. Bien que loué pour son style d'écriture accessible et sa nature informative, il est critiqué pour la qualité de certains visuels, le manque perçu d'analyses scientifiques approfondies et sa structure qui donne la priorité aux recettes plutôt qu'à l'éducation. Dans l'ensemble, il constitue un point de départ utile pour les personnes désireuses d'adopter un mode de vie plus sain en mangeant des végétaux.
Avantages:⬤ Il fournit des explications concises sur les avantages d'un régime végétal pour la santé, l'environnement et l'éthique.
⬤ Contient un large éventail de recettes attrayantes proposées par des chefs réputés.
⬤ Présente des histoires personnelles et des points de vue de personnalités du domaine de la nutrition, créant ainsi une expérience de lecture captivante.
⬤ Accessible et adapté à la fois aux nouveaux venus et à ceux qui connaissent bien les régimes à base de plantes.
⬤ Certains lecteurs ont critiqué la qualité de l'image des graphiques et l'organisation des biographies.
⬤ Le contenu éducatif est considéré comme trop bref par certains, manquant de profondeur dans les références scientifiques.
⬤ Une partie importante du livre est consacrée aux recettes, ce qui n'est peut-être pas nécessaire pour ceux qui sont déjà familiarisés avec la cuisine à base de plantes.
⬤ Les critiques font état d'un manque apparent de conseils pratiques et de discussions approfondies sur la transition vers un régime à base de plantes.
(basé sur 1145 avis de lecteurs)
Titre original :
Forks Over Knives: The Plant-Based Way to Health
Contenu du livre :
Le best-seller n°1 du New York Times répond : Et si un simple changement pouvait vous sauver des maladies cardiaques, du diabète et du cancer ?
Depuis des décennies, cette question fascine un petit cercle de médecins et de chercheurs passionnés. Aujourd'hui, leurs recherches, qui changent la vie, font les gros titres du documentaire à succès Forks Over Knives. Leur réponse ? Adopter un régime à base d'aliments complets et de plantes pourrait vous sauver la vie.
Il se peut que cette réponse aille à l'encontre de la plupart des conseils diététiques que vous avez entendus, mais les experts à l'origine de Forks Over Knives n'ont pas peur de faire des vagues. Dans son livre Prevent and Reverse Heart Disease, le Dr Caldwell Esselstyn explique que la consommation de viande, de produits laitiers et d'huiles endommage la paroi de nos vaisseaux sanguins, ce qui provoque des maladies cardiaques, des crises cardiaques ou des accidents vasculaires cérébraux. Dans The China Study, le Dr Colin Campbell a révélé comment le cancer et d'autres maladies montent en flèche lorsque la consommation de viande et de produits laitiers est la norme - et chutent lorsqu'un régime alimentaire traditionnel à base de plantes persiste. Et de plus en plus d'experts se rallient à cette cause : Il n'y a rien d'autre que vous puissiez faire pour votre santé qui puisse égaler les bienfaits d'un régime à base de plantes.
Aujourd'hui, alors que Forks Over Knives fait découvrir à un plus grand nombre de personnes que jamais la voie de la santé basée sur les plantes, ce guide accessible fournit les informations dont vous avez besoin pour adopter et maintenir un régime à base de plantes. Les caractéristiques comprennent :
⬤ Neal Barnard, John McDougall, Rip Esselstyn, auteur du régime Engine 2, et bien d'autres.
⬤ Des histoires de réussite de personnes converties à l'alimentation végétale, comme San'Dera Prude, qui n'a plus besoin de prendre de médicaments contre le diabète, a perdu du poids et se sent en pleine forme.
⬤ Les nombreux avantages d'un régime à base d'aliments complets et de plantes - pour vous, pour les animaux et l'environnement, et pour notre avenir.
⬤ Une introduction utile à l'élaboration d'un régime alimentaire sain riche en fruits, légumes, légumineuses et céréales complètes non transformés, y compris des conseils sur la transition et des outils de cuisine essentiels.
⬤ 125 recettes de 25 champions de la cuisine végétale - des muffins aux bleuets et à l'avoine pour le petit déjeuner à la Bisque d'igname à l'orange ensoleillée, en passant par la Polenta à l'ail et au romarin et la Croustade aux framboises et aux poires - délicieuses, saines et adaptées à tous les repas, tous les jours.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781615190454 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
