Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Food Wise : A Whole Systems Guide to Sustainable and Delicious Food Choices » propose une exploration approfondie de l'alimentation durable, en soulignant l'importance de comprendre l'origine des aliments et de faire des choix éclairés. Bien qu'il contienne un petit nombre de recettes, son objectif principal est d'éduquer les lecteurs sur les systèmes alimentaires, la nutrition et la durabilité, plutôt que de servir de livre de cuisine traditionnel.
Avantages:⬤ Approche inspirante et informative des choix alimentaires, encourageant les lecteurs à repenser leur relation avec la nourriture.
⬤ Inclut des discussions bien documentées sur la durabilité, la nutrition et le démantèlement des mythes sur les régimes alimentaires.
⬤ Fournit des outils pratiques et des perspectives pour faire ses courses et manger de manière durable.
⬤ Contient quelques recettes intéressantes et délicieuses à la fin.
⬤ Ce n'est pas un livre de cuisine traditionnel, avec seulement une trentaine de recettes à la fin.
⬤ Certains lecteurs le trouvent trop théorique ou difficile à mettre en pratique, en particulier pour ceux qui n'ont pas facilement accès à des sources d'alimentation durable.
⬤ Le livre n'offre peut-être pas suffisamment d'instructions directes ou de conseils simples pour les personnes qui souhaitent modifier directement leur régime alimentaire.
⬤ Le livre peut parfois sembler long et dense, ressemblant à la lecture d'un manuel.
(basé sur 25 avis de lecteurs)
Titre original :
Foodwise: A Whole Systems Guide to Sustainable and Delicious Food Choices
Contenu du livre :
Le guide définitif de l'amateur de cuisine pour faire les bons choix dans une mer d'informations en constante évolution Nous vivons dans une culture inondée de conseils sur la nutrition et l'alimentation.
Mais que signifie vraiment manger sainement ? FoodWISE s'adresse à tous ceux qui ne savent pas comment faire les "bons" choix en matière d'alimentation. Il s'adresse aux amateurs de cuisine qui veulent mieux connaître leur nourriture et s'y attacher, tout en créant des expériences culinaires enrichissantes autour de la table.
Avec plus de trente ans d'expérience dans le domaine de l'agriculture et de l'alimentation, Gigi Berardi, PhD, montre aux lecteurs comment faire des choix alimentaires et préparer des repas qui sont WISE : Whole, Informed, Sustainable, and Experience based (Entiers, informés, durables et basés sur l'expérience). Elle propose des conseils pratiques pour parcourir les allées de votre marché alimentaire local avec confiance et enthousiasme renouvelé et démonte la science douteuse qui sous-tend les régimes et les tendances populaires, en partageant des conseils contre-intuitifs qui pourraient vous surprendre - comme les avantages pour la santé de manger des graisses saturées FoodWISE révolutionnera votre façon de penser à une cuisine saine, agréable et socialement consciente.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781623173913 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 256 |
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