Food52 Dynamite Chicken : 60 recettes jamais ennuyeuses pour votre oiseau préféré [A Cookbook] (en anglais)

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre « Dynamite Chicken » de Tyler Kord reçoit un mélange d'éloges et de critiques de la part des lecteurs. Il est mis en avant pour ses recettes de poulet uniques et dynamiques qui offrent une nouvelle approche d'une protéine courante. Cependant, certains utilisateurs ont rencontré des problèmes concernant la disponibilité des ingrédients et l'état du livre à l'arrivée.

Avantages:

⬤ Des recettes de poulet uniques et savoureuses qui se distinguent des recettes habituelles.
⬤ Les recettes sont décrites comme ayant du « cran » et une variété d'ingrédients intéressants.
⬤ Il fournit de nouvelles idées à ceux qui consomment beaucoup de poulet.
⬤ De nombreux utilisateurs trouvent que les recettes sont réalisables et adaptées à leur budget.
⬤ Des critiques positives sur l'écriture et la présentation générales du livre.

Inconvénients:

⬤ Certaines recettes font appel à des ingrédients peu familiers ou difficiles à trouver, qui ne sont pas forcément à la portée de tout le monde.
⬤ Un utilisateur a indiqué avoir reçu le livre en mauvais état.
⬤ Quelques lecteurs ont indiqué qu'ils n'utilisaient pas beaucoup le livre en raison de la nature spécialisée des recettes.

(basé sur 10 avis de lecteurs)

Titre original :

Food52 Dynamite Chicken: 60 Never-Boring Recipes for Your Favorite Bird [A Cookbook]

Contenu du livre :

Une collection de 60 recettes de poulet inédites du chef Tyler Kord et de Food52, le site primé de cuisine et de maison en ligne.

Sautée, frite ou nichée dans une poêle à frire, le poulet est un grand gagnant pour les cuisiniers du monde entier, du poulet jerk au poulet adobo en passant par la soupe vietnamienne au poulet et aux nouilles, le pho ga. Mais comme le poulet est si populaire, vous avez peut-être l'impression d'être à court de nouvelles façons de l'aimer. C'est là que Food52 et Tyler Kord interviennent, en vous proposant une collection astucieuse de plats de poulet délicieusement inventifs. Dans ce livre, vous trouverez des recettes créatives pour toutes les occasions : Des dîners de semaine gagnants et des projets de week-end ambitieux mais qui en valent la peine ; des repas pour impressionner les invités et satisfaire les enfants difficiles ; et des plats réconfortants pour se blottir.

Les nouveaux classiques de Tyler s'ajouteront bientôt à votre liste de recettes habituelles, avec des plats comme le poulet rôti avec tous les légumes de votre ASC, les cuisses de poulet grillées avec tomates prunes et ail, le poulet frit de Patrick avec cornichons épicés et les ailes glacées à la lime de Tangy Rose. Il nous réserve aussi quelques surprises, comme les Pierogies au poulet et au kimchi et la Tourte au poulet épicée au parmesan, ainsi qu'une combinaison ingénieuse de poulet et de lasagne (appelée Chickensagna, bien sûr). Et grâce à des conseils pratiques sur le découpage, le ligotage, la découpe, la préparation d'un bouillon à partir de zéro et bien plus encore, vous apprendrez toutes les astuces du poulet dans le livre. Même si le poulet fait déjà partie de vos habitudes, Dynamite Chicken vous permettra d'en manger encore plus et de ne jamais vous ennuyer.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781524759001
• Auteur : Tyler Kord
• Éditeur : Ten Speed Pr
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2019
• Nombre de pages : 176